Sharing My World : Cara Membuat Latte Art Tanpa Alat Mesin Kopi (Milk Frother) [Video]

Salam untuk semuanya...
Lama tidak jumpa. Maaf saya sudah jarang update lagi.. Nah sekarang waktunya saya update blog lagi.. ^^

Disini saya mau menSHARING pengalaman ilmu yang saya dapatkan tentang "Cara Membuat Latte Art Tanpa Mesin Kopi"

Mari kita mulai...
Saya mau menjelaskan Bahan dan Alatnya dahulu:

1. Kopi/Coffee (Single espresso)
2. Susu/Milk
3. Milk Frother
4. Gelas/Glass
5. Termometer untuk masak air
6. Microwave/Dua buah Panci (au bain marie)
7. Stainless Steel Jug,dan
8. Musik/Music (Untuk membuat suasana nyaman dalam pembuatan latte art (^_^) 

Pertama-tama nyalakan musik lalu kalian buat lah single espresso untuk dijadikan bahan yang mau di campur dengan susu untuk dijadikan latte art nanti.


Langkah 2,JIka sudah jadi single espressonya, sekarang hangatkan Susunya. Tolong di ingat jangan membuat Susunya terlalu panas, buat lah hangat jangan melibihi dari 65 derajat celcius. Gunakanlah Termometer untuk mengukurnya.
Ada dua cara:

1.  Dengan memasukan pada Microwave. Masukan Susunya pada Jug, lalu dihangatkan menggunakan microwave selama 40 detik.
2. Dengan menggunakan Dua buah Panci disebut sistem masak au bain marie (memasak dengan dua buah panci). Cari lah panci berukuran besar satu buah dan panci berukuran kecil satu buah. isi panci besar dengan seperempat air lalu masukan susu ke dalam panci kecil. Lalu panci kecil taruh ke dalam panci besar tersebut dan masak lah dengan menggunakan kompor. 

• Jika tidak mau menggunakan panci kecil. Susu nya langsung taruh di Jug saja lalu taruh Jug tersebut ke dalam panci besar. Lihat contoh gambar a  (hampir mendekati seperti itu contohnya)

Gambar A

Langkah 3, Jika sudah dihangatkan Susunya. Mari mulai membuat Microfoam Milk. Dengan menggunakan Milk Frother. Nyalakan Milk frother kocok terus susu nya hingga terjadinya microfoam atau sampai terdengar suara yang lembut lihat Contoh A

Contoh A

Langkah 4, Saatnya membuat latte art. Tuangkan hasil steam Susu tadi pada gelas yang terisi single espresso. Lalu gambar deh sesuai kalian mau..

Langkah 5, Siap dihidangkan... Resep ala Meldy semoga membantu.. ^0^

Jika anda masih bingung ni saya bantu info tambahannya..

1. Gagal dalam pembuatan Microfoamnya. 

• Itu di karenakan salah memilih jenis Susunya.
• Salah karena steam Susu terlalu panas untuk suhunya.
•  Kurang cepat dalam mengocok susunya.

1.  Susah dalam Menggambarny (Latte art).

• Jangan terlalu terburu2 dalam hal menuangkannya.
• Masih belum terjadinya microfoam yang benar.
• Belajar dan belajar lagi. ^_^

Dan  juga Susu yang gampang sekali untuk dijadikan microfoam adalah Susu yang dingin.

Sekilas Info Video Latte Art:

• Perbedaan HOT dan COLD saat Steam SUSU

• Membuat Latte Art dengan Milk Frother

• Perbedaan Alat membuat Latte Art.